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教师发展中心举办教师主题沙龙活动之“健康、快乐、成长”(五)
来源:澳门百老汇4001登录-教师发展中心 发布时间:2016-06-06 17:05:50

为丰富我校教师的饮食文化生活,6月2日下午,教师发展中心邀请了毕业于江南大学发酵工程专业的我校生命科学技术学院副院长张艳芳博士,在教师活动室举办了一期题为“酝酿生活的味道—发酵食品漫谈”的主题沙龙,活动吸引了来自全校各部门的教师参加。

张博士首先对发酵食品进行了简单概括,接着用与我们饮食生活息息相关的两种发酵食品——酱油和啤酒为例,分别讲述了它们的起源、种类、生产工艺与特点及质量标准等。对于在日常生活中如何挑选酱油,张博士总结了三点:一看二摇三品。而在讲到如何鉴别、品尝啤酒时,张博士则用生命科学技术学院自酿的原浆啤酒现场教各位老师如何“一看二闻三尝”选到好啤酒,并讲述了如何饮用啤酒以达到最佳口感。

此次沙龙活动,张博士以专业的语言讲述了日常生活中常用的发酵食品酱油和啤酒的生产工艺、特点及选用,使参加活动的老师们听得津津有味,纷纷表示学习到了很多生活中的实用知识。许多老师还就他们关心的果酒的制作方法等与张博士进行了深入交流,活动在轻松愉快的氛围中结束。

教师发展中心

2016年6月5日

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